Appena aperto il nuovo blog, mi sono messa all'opera per iniziare alla grande: dopo il primo tentativo, ecco i primi biscotti sfornati apposta per l'occasione. Visto che Roberta é giá in pensiero per la nostra linea, ho preparato questi biscotti leggerissimi, croccanti e con le gocce di cioccolato, proprio come piacciono a lei.
Dopo zucchero e fantasia, ecco l'ingrediente che voglio aggiungere nella nostra cucina: farina e un pizzico d'amore, la semplicità e quel pensiero che ti apre gli occhi il lunedí mattina e ti fa iniziare la giornata con il sorriso perché, comunque vada, alla fine ci sará venerdí! :)
Biscotti leggerissimi con gocce di cioccolato
Ingredienti
200 gr farina
1 yoghurt ( per me yoghurt alla panna Muller)
aroma alla vaniglia
80 gr zucchero
35 gr cioccolato fondente
Mescolare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato, che intanto avrete tritato a pezzettoni irregolari.
Impastare fino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo e aggiungere alla fine il cioccolato.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare per un'ora in frigo.
Accendere il forno a 180º.
Stendere la pasta dello spessore di 3-5 mm e ritagliare le forme che preferite. Infornare per 20-30 minuti (dipende dalla consistenza che volete ottenere, ricordate che appena fuori dal forno saranno morbidi, ma induriranno appena raffreddano).
Nessun commento:
Posta un commento